Имея все ингредиенты и заранее приготовив картофельное пюре со сливочным маслом, мы готовы переходить к процессу приготовления.
1- Для начала делаем маленький шарик, хорошо его лепим и придавливаем, пальцем делаем отверстие посередине. 2- Добавляем фарш, сыр, закрываем шарик и хорошо его лепим и при необходимости добавляем еще немного картофельного пюре. Мы лепим этот шарик таким образом, чтобы не было видно ни фарша, ни сыра, а только картофель. 3- Обработаем форму и размер шарика, макаем его в яйцо и панируем для того, чтобы картошка хорошо обжарилась и не развалилась. Очень важно отметить, что масло, в котором мы будем жарить картошку, должно быть очень хорошо разогретым и его должно быть достаточно, чтобы шарики не прилепились к сковородке. 4- Жарим картофельные шарики и подаем к столу со свежей зеленью и прекрасным настроением, ведь это блюдо родилось на кубинской земле, где много солнца и счастья, а значит должно порадовать всех.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБЖАРКИ – cebolla ( лук ) – cebollino (зелень ) – ajo ( честнок ) – sal ( соль ) – aji pimiento ( болгарский перец ) – orégano (орегано )