Кукуруза, фасоль и рис – базовые ингредиенты в рецептах практически каждой страны Латинской Америки
🇲🇽 Мексиканская кухня – это горючая смесь ацтекских и испанских традиций. Основа многих мексиканских блюд – лепешки tortillas, которые традиционно изготавливают из кукурузной муки: буррито, энчилада, чимичанга, фахитос и такос.
Их щедро начиняют перцем чили и сальса-соусом, так что всегда держите рядом бутылку воды, чтобы потушить мексиканский пожар.
🇨🇺 Кубинская кухня – это Африка, Испания и Карибские аборигены воедино. Как это? Просто, вкусно и избирательно. Говядина и баранина у кубинцев не в почете, а вот “ropa vieja” из курицы или хрюшка на вертеле – очень даже! А еще жареные бананы, разноцветная фасоль и тыква 🤤
🇨🇱 Чилийская кухня – это про море и морских гадов. Хотя Чили вызывает ассоциации с пикантным перцем, еда в этой стране неострая. А запивают все это дело чилийским вином – уж очень здесь оно вкусное.
🇦🇷 Аргентинская кухня – рай для вегетарианцев. Один гаспачо чего стоит – его основа огурцы и помидоры. А еще можно попробовать сальтадо, напоминающее наше овощное рагу. Мясо здесь тоже едят, причем чаще всего в рецептах появляется говядина.
📝 А вы любите кухню Латинской Америки? Хотели бы попробовать что-то экзотическое?